白酒的香型与风格
今日芜湖客户端
许森
白酒是用粮食或其他含有淀粉的农作物为原料，以酒曲为糖化发酵剂，经发酵蒸馏而成。它的特点是无色透明，质地纯净，醇香浓郁，味感丰富。根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格。（全媒体记者 潘陵美 杨钦）