当前位置:芜湖新闻网首页>> 乐活

红心柚子这2个好处,白心柚子确实没有

字体大小:
来源:澎湃新闻           编辑:孙灿

秋天一来,哪能不吃柚子呀!

红心的、白心的,酸酸甜甜,肉嫩多汁,吃一口,一粒粒的果肉在嘴里接连地爆汁,简直太爽!

但你有过这样的纠结吗?

柚子买红的还是买白的?(毕竟价格差了将近一倍)今天就来说清楚。

一、红心柚子比白心柚子营养好吗?

真是这样。

红心柚子之所以是红的,因为它的果肉里面,含有比较丰富的番茄红素和β-胡萝卜素[1]。这两个好处,白心柚子确实没有。

白心柚子的果肉里番茄红素几乎没有,胡萝卜素也非常少[2]。

有研究发现,番茄红素和β-胡萝卜素能够抗氧化,提高身体免疫力,也能降低心血管疾病的风险[3]。

此外,红心柚子的维生素C含量也比白心柚更高[1,4]。

Ps:表中的葡萄柚(也叫西柚),果肉也是橙红色,但个头较小,是比较规则的圆形。它是柚子和甜橙偶然杂交的产物,在番茄红素和β-胡萝卜素[5]含量方面比红心柚更出色。

二、多花一倍钱买红心柚子值吗?

性价比不高。

番茄红素在西红柿、西瓜、番石榴里也有,β-胡萝卜素在很多橙黄色蔬果(比如芒果、菠萝、桔子、南瓜、胡萝卜)里也有。

不用为了这两种营养,非要吃红心柚子。

其实,不管是红心柚子还是白心柚子,都是非常好的水果。

它们都有3个好处:

1. 维生素c含量高

2. 热量和含糖量不高,

3. 富含果胶等膳食纤维,有很强的饱腹感。

尤其适合控血糖、控脂和减肥的人吃。

选水果,其实很重要的是好吃。喜欢哪种柚子的味道,就吃哪种柚子咯!

Ps:红心柚子更贵还有一个原因是品种新。

1998年,研究人员在福建省平和县一个村子的琯溪蜜柚园里,发现了一个红肉突变单株,这是现在多数红心柚子的祖先[1]。

后来经过多年的嫁接培育,才有了现在的红心柚子。

三、红心柚子有可能被色素染红吗?

这个担心没必要。

如果用一般方法给果肉染色,不可能染得很均匀,外皮会有明显的痕迹,人眼一看就看出来了。

如果用高科技染色,那这个人就太傻了!红心柚子本身就不贵,开发这个技术没必要。

想吃红心柚子,就放心吃吧!

四、怎样挑到一个好吃的柚子?

好吃的柚子,一要水分充足,二是成熟度好,三是新鲜度高。

买柚子的时候,多掂量几个,差不多个头的柚子,优先选择分量更重的;

圆头更平,尖头更尖,整体更饱满的成熟度更好,吃起来口感更好;

轻轻捏一捏柚子,比较硬且紧实的说明新鲜度高,皮可能更薄。

五、柚子不能和药物一起吃?

真得谨慎!

已有的研究表明,西柚汁与上百种药物存在相互作用,和药物一起吃不仅没法保证药效,还可能产生副作用。

虽然提到的是西柚汁,但谨慎起见,服用相关药物的时候,尽量也不要吃柚子,最好吃药前咨询医生。

具体可以参考这个表格[6]。

这个秋天,你正在吃什么柚子?

欢迎在评论区告诉我们~

审稿专家:左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任